Десертный рулет "Новогоднее полено"

Описание

Есть такая поговорка "Если на Новый год дело дошло до десерта, то праздник не удался". И всё же в преддверии Нового года хочу поделиться с Вами одной идеей. Идеей новогоднего десерта. Этот рулет по своему составу и вкусу похож на пирожное "Картошка&a mp;quot;, а по виду на рождественское "Полено& ;quot;. Соединив эти два десерта в одном у меня вышел чудесный новогодний десерт!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

200 г
Молоко

200 мл
Масло сливочное

150 г
Какао-порошок

70 г
Кофе растворимый

1 ст. л.
Вода

30 мл
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мука пшеничная

400 г
Ванилин

1 г
Масло сливочное

200 г
Молоко сгущенное

200 г
Молоко

150 мл
Коньяк

2 ч. л.
Варенье

2 ст. л.
Конфеты

Приготовление

Для бисквита взбейте яйца с коричневым сахаром "Мистраль" и ванилином

Влейте молоко

Сливочное масло слегка нагрейте в микроволновке до полужидкого состояния и добавьте в тесто

Добавьте к массе кофе, растворенный в теплой воде, какао-порошок, разрыхлитель и муку, вымесите венчиком до однородности

Испеките бисквит в любой форме, остудите его полностью

Затем раскрошите руками

Прибавьте к бисквитным крошкам сгущенное молоко и обычное молоко (лучше горячее) молоко лучше добавлять постепенно, регулируя густоту получающейся массы

Добавьте к массе мягкое сливочное масло и начните вымешивать

В массу добавьте коньяк (по желанию) и брусничное варенье, хорошо перемешайте. Должна получиться мягкая эластичная масса, похожая на песочное тесто

Между двумя кусками пищевой пленки распределите массу равномерно, слегка прокатайте скалкой для получения равномерного пласта

На один край получившегося пласта выложите начинку - у меня это конфеты. Я брала суфле в шоколаде со вкусом "крем-брюле". Отлично подойдет нуга или пастила, также можно использовать мармелад