Описание
Тартин (tartine) - открытый французский сендвич, чуть более крупнее, чем наш бутерброд. Свое начало тартин взял в средние века, когда крестьянский грубый черствый хлеб использовали в качестве тарелок бедняки, сначала съев содержимое, а потом и ломоть хлеба, пропитанной едой. Начинка тартина может быть абсолютно разной на усмотрение французской хозяйки.
Ингредиенты
-
Хлеб
2 ломт.
-
Баклажан
100 г
-
Помидор
0.5 шт
-
Огурец маринованный
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Говядина
2 ломт.
-
Маслины
-
Лук зеленый
-
Лук красный
-
Масло оливковое
Приготовление
Тонкие ломтики говядины (у меня просоленная су-вид) или ветчины поджарить на оливковом масле до легкой корочки;
Овощи нашинковать соломкой, поджарить на оливковом масле до готовности баклажана (можно подсолить, я не солила, так как в огурце достаточно соли);
Ломти хлеба поджарить в тостере;
На хлеб выложить овощи, кольца красного лука;
Добавить говядину, маслины и посыпать зеленым луком;
Подавать в качестве закуски или к чаю/кофе!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.