Тортик для подруги

Описание

Быстрый тортик. Сочная пропитка. Приятное похрустывание цукатов. Нежный крем. Торт этот не для хранения. Его нужно съесть в этот же день...

Ингредиенты

Мука пшеничная

350 г
Сахар

10 ст. л.
Яйцо куриное

5 шт
Молоко

100 г
Вода

100 г
Сода гашеная уксусом
Ванильный сахар
Масло растительное

30 г
Эссенция
Цукаты

100 г
Компот
Молоко сгущенное

Приготовление

Тесто для бисквита. Мука, сахар, яйца, сода или разрыхлитель, ванильный сахар, масло растительное. Всё хорошо взбить

Эту форму мне подарили в Zeptеre. Она довольно тяжёлая

Форму смазать любым маслом и тесто для бисквита вылить в неё. Бисквит разрезать на два коржа. (Я не ждала когда он остынет...)

Оба коржа густо намазать сгущённым молоком - какао

Цукаты предварительно залить тёплой водой ( на час ). Затем просушить на ткани

На один корж можно разложить цукаты. Соединить бисквиты намазанными сторонами

Верхний корж пропитать сиропом из компота и обмазать взбитым белком. Во время взбивания добавить ромовую эссенцию

Компот из половинок абрикоса (мало сладкий)

Украсить абрикосами и яркими красными цукатами папайи.

Вот такой симпатичный тортик. Быстрый в приготовлении. Подруга позвонила, что собирается ко мне придти через часик. И через часик тортик был готов... Оказывается, готовила я его 40 минут, но порции всего лишь две!!!

Этот тортик я сделала в этот же день, сразу после ухода подруги. Наши посиделки затянулись, не заметив как, но мы съели весь тортик. Мои взрослые "маленькие" сыновья возмутились, что я им не оставила даже попробовать... Я проделала всё тоже самое и с этим тортиком. Но на крем яиц не хватило. Верхний корж пропитала сиропом из компота. Обсыпала тёртыми шоколадными вафлями. Выложила в таком же порядке абрикосы и цукаты.