Печенье с апельсиновым мармеладом

Описание

Мои дети очень любят такое печенье. Никак не могу запомнить его название, возраст сказывается наверное. Но чем покупать готовое с диким количеством консервантов, лучше приготовить дома. Вот я и решила попробовать испечь его дома. Получилось не хуже, чем магазинное. Приглашаю вас, дорогие Поварятки, на чай.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Мармелад
Шоколад молочный

2 упаковка
Масло сливочное

1 ч. л.

Приготовление

Готовим бисквитное тесто. Взбиваем яйцо до тех пор, пока они не увеличатся в объёме в два раза, добавляем сахар и взбиваем ещё несколько минут, вмешиваем муку, я это делаю вручную.

Нагреваем духовку до 180°. На противень ложкой выкладываем тесто и ставим в уже нагретую духовку. Пекутся печеньки быстро, около 6-8 минут. Тут важно не пропустить момент, иначе печенье будет сухое, а нам это не нужно.

Печенье увеличивается в объёме - нужно оставлять достаточные промежутки между лепёшечками. Когда они готовы, даём им остыть в открытой духовке...

...переворачиваем их вниз "головой" и смазываем донышко мармеладом, не жалея, щедро так смазываем.

Далее берём две плитки тёмного горького шоколада, ломаем на кусочки, кладём в кастрюлю, добавляем ложечку сливочного масла и топим либо на водяной бане, либо на ооочень медленном огне. Температура важна - если топить на большом огне, шоколад не будет блестеть.

Должна получиться гладкая, блестящая масса.

Далее покрываем наши печенья шоколадом и ставим на несколько минут для застывания шоколада. И можно пить чай. У меня из этого количества теста получилось 15 печенек. Приятного чаепития!

Комментарии и отзывы