Пряники из мантоварки

Описание

Предлагаю вам рецепт необыкновенных пряников, которые варятся в мантоварке на пару. Их меня научила делать мама.

Ингредиенты

Мед

1 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

3 стакан
Ванилин
Соль
Сода

1 ч. л.
Белок яичный

1 шт
Сахарная пудра

Приготовление

Используемые продукты

Размягченное сливочное масло смешать с медом.

Желтки отделить от белков и добавить в медово-масленую массу. Хорошо перемешать.

В белки высыпать сахар и взбить в пену.

Соединяем медово-яичную массу со взбитыми белками, добавляя ванилин. На плиту ставим наполненную водой нижнюю часть мантоварки для того, чтобы вода закипела.

Далее в муку добавить соду и соль.

Теперь аккуратно вводим муку в смесь.

Получается вот такое плотное тесто, из которого потом делаем 32 шарика величиной с грецкий орех.

На круги укладываем шарики вот на таком расстоянии, так как в процессе приготовления они увеличиваются. Старайтесь, чтобы шарик не попал на дырочку иначе пряник будет с пузырьком. Ставим на кипящую кастрюлю наши заготовки, закрываем крышкой и засекаем время 45 минут.