Торт "Настя"

Описание

Торт вкусный! Думаю, что вам понравится! ☺

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1 стакан
Сметана

1 стакан
Сода

1 ч. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Ванилин

1 упаковка
Цедра апельсина

1 шт
Масло сливочное

100 г
Молоко сгущенное

0.333 банка
Чернослив

150 г
Орехи грецкие

60 г
Молоко

3 ст. л.
Какао-порошок

1 ст. л.
Сахар

0.5 стакан

Приготовление

Заранее подготовим чернослив, так как у меня не оказалось под рукой чернослива, я заменила его на финики. Чернослив (финики), я взяла 150 грамм, залить на час кипятком, затем выдавить косточки и мелко порезать (меня выручил погружной блендер, прекрасно спюрировал финики)

Вымыть 1 апельсин и на мелкой тёрке натереть цедру всего апельсина

3 яйца взбить с 1 стаканом сахара до образования пышной массы (9 минут)

Влить 1 стакан сметаны (у меня маленькая баночка сметаны "Простоквашино" 15% жирности, 180 грамм); и 1 чайную ложку гашеной соды. Тщательно перемешать

Всыпать 1,5 стакана просеянной муки, всё перемешать, в тесто добавить ванилина или тёртой цедры апельсина. Вылить тесто в форму (низ формы у меня застелен пекарской бумагой, а бортики смазаны сливочным маслом). Форма: диаметр-28 см; глубина-6,5 см. Выпекала при 150 градусах 40 минут

Крем: 100 грамм сливочного масла + 1/3 банки сгущённого молока + чернослив + грецкие орехи = всё смешать. Грецкие орехи не сильно прокалить на сковороде (измельчила в блендере)

Глазурь: 3 столовых ложки молока + 1 столовая ложка какао + 0,5 стакана сахара = поставить на медленный огонь и помешивать = до полного растворения сахара, 1-2 минуты помешивать, затем снять с огня

Готовый корж получился не высокий, так как форма большая (для данной формы нужно двойную порцию теста, тогда будет пышнее)

Готовый корж

Разрезать на две части,

Нижнюю часть смазать кремом, накрыть,

Верхний корж смазать тёплой глазурью (быстро застывает!!!), делала двойную порцию.

Поставить на ночь в холодильник. Украсить можно как душе угодно! Я украсила тёртым молочным шоколадом и кокосовой стружкой!!! Приятного вам чаепития!!!😚