Описание
Рецепт из журнала "Школа гастронома" 2009 год. Несложное и вкусное блюдо для любителей рыбы и морепродуктов.
Ингредиенты
-
Зелень
-
Оливки зеленые
75 г
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Томаты в собственном соку
400 г
-
Фенхель
1 шт
-
Креветки
100 г
-
Треска
500 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Лук-порей (в оригинале фенхель, но не люблю его из-за резкого запаха) нарезать тонкой соломкой. Чеснок порубить.
Обжарить чеснок и лук в растительном масле на разогретой сковороде 5 минут.
В кипящую подсоленную воду опустить креветки и варить 2 -3 минуты. Вынуть, очистить, отложить в сторону.
В кастрюлю, где будет готовиться гуляш, сложить лук с чесноком, размятые консервированные помидоры в соку, влить вино. Тушить 15 минут, не закрывая крышкой.
Рыбу нарезать кусочками и опустить в кастрюлю. Готовить еще 5 минут. Положить в гуляш отваренные креветки и оливки. Тушить 5 минут. Зелень мелко нарезать и посыпать гуляш при подаче к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.