Постная шарлотка с яблоками в лимонной глазури

Описание

Мой муж обожает шарлотку, но в пост её нельзя. И однажды я приготовила постный вариант пирога - ОН был в восторге! Теперь у нас всегда на столе есть шарлотка: и в скоромные будни и в постные праздники. Попробуйте и Вы! ;)

Ингредиенты

Вода

250 г
Сахар

250 г
Соль

0.25 ч. л.
Мука пшеничная

400 г
Сок лимонный

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Масло растительное

100 г
Яблоко

3 шт
Цедра лимона
Ванилин
Сахарная пудра

75 г

Приготовление

В воде растворить сахар и соль, влить растительное масло. Добавить сок лимона и ванилин.

Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать кусочками. Каждую порцию сразу вмешивать в тесто, чтобы яблоки не потемнели.

Добавить цедру лимона, перемешать.

Тесто выложить в форму, выпекать при 180*С около часа до сухой палочки.

Для глазури смешать оставшийся сок лимона и сахарную пудру. ***Глазурь готовьте непосредственно перед нанесением на пирог, моя в этот раз "перележала", пудра растаяла и глазурь стала жидкой, но на вкус это не повлияло.***