Овсяные монетки с луком и сыром

Описание

Этот рецепт подходит для любителей несладкой выпечки. Луковое печенье с сыром, приготовленное из овсяных хлопьев, с добавлением отрубей. Очень вкусные и ароматные монетки! Прекрасный вариант для вечерних посиделок на даче и дома!

Ингредиенты

Хлопья овсяные

200 г
Лук репчатый

2 шт
Сметана

4 ст. л.
Сыр твердый

80 г
Мука пшеничная

0.5 стакан
Молоко

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Уксус

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло сливочное

60 г

Приготовление

Нам понадобится:

Для начала мелко нарезать лук, посолить, сбрызнуть яблочным уксусом. добавить сметану и размешать. Дать мариноваться минут 10-15.

Пока лук маринуется, измельчите хлопья в блендере. Очень мелко перемалывать не обязательно.

Сыр натереть на крупной тёрке. Смешать лук, маринованный в сметане, мягкое сливочное масло, сыр, молоко и овсяные хлопья. Хорошо вымесить.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если муки мало, то всыпьте ещё немного. Я говорю это потому, что консистенция будет зависеть от того, какая будет у вас сметана.

Раскатать тесто на столе, присыпанным мукой, выдавить рюмкой кружочки.

Выложить их на смазанный противень. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Пока пеклись монетки, в доме стоял необыкновенный аромат!

Какая же удивительная выпечка, с добавлением лука, получается! Младшая дочка сказала, что печенки похожи на луковые чипсы. Муж побаловался монетками с пивком. Так и улетели мои «монеточки» за один вечер!