Описание

Торт
Аромат кофе, кислинка и терпкость лимона, шоколадные нотки - непревзойденное сочетание... Сразу говорю, торт очень сытный, так как крема на основе масла. Но иногда можно себе и такой тортик позволить, особенно если у Вас такой же замечательный повод, как у меня - 7 месяцев моему маленькому Ангелочку!

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сахар

    0.5 стакан

  • Мука пшеничная

    1.5 стакан

  • Сода гашеная уксусом

    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    50 г

  • Какао-порошок

    1 ст. л.

  • Молоко

    200 мл

  • Масло сливочное

    400 г

  • Молоко сгущенное

    400 г

  • Цедра лимона

    2 ст. л.

  • Какао-порошок

    3 ст. л.

  • Кофе растворимый

    1 ч. л.

  • Вода

    1 ст. л.

  • Сок лимонный

    4 ст. л.

  • Сахар

    2 ч. л.

  • Кофе растворимый

    1 ч. л.

  • Вода

    4 ст. л.

  • Сахар

    50 г

  • Вода

    30 г

  • Масло сливочное

    30 г

  • Какао-порошок

    2 ст. л.

Приготовление

step-0
Сначала приготовим коржи. Яйца растереть с сахаром.
step-1
Добавить растопленное слив. масло, соду, гашенную уксусом, муку и молоко. Тщательно взбить венчиком.
step-2
Выпекаем коржи на хорошо разогретой сухой сковороде как блины по 30 секунд с каждой стороны. Как появятся пузырьки, сразу переворачиваем.
step-3
Выпекаем 4 белых коржа. В оставшееся тесто добавляем какао.
step-4
И выпекаем 2 шоколадных коржа.
step-5
Масло (хорошего качества) взбить 5 минут.
step-6
Добавить сгущенку и взбить до пышной массы. Все продукты должны быть комнатной температуры.
step-7
В отдельную тарелку перекладываем 6 ст. л. крема и добавляем цедру лимона.
step-8
В другую тарелку также выложить 6 ст. л. крема, добавив кофе, растворенное в 1 ст. л. воды.
step-9
В остальной крем добавить какао.
step-10
Приготовить глазурь. Сварить сироп. Масло сливочное растереть с какао и влить в смесь сироп. Хорошо перемешать.
step-11
2 белых коржа пропитать кофе с сахаром и другие 2 коржа пропитать соком лимона с сахаром. Кофейные коржи промазать кофейным кремом, лимонные - лимонным. Собираем торт: кофейный корж - лимонный корж - шоколадный корж.
step-12
Шоколадный корж промазываем глазурью.
step-13
Когда глазурь застынет, промазываем 3 ст. л. шоколадного крема.
step-14
Четвёртый корж - кофейный, далее лимонный и шоколадный. На последний шоколадный корж крем не кладем, а сразу поливаем глазурью. И убираем в холодильник на 15-20 минут.
step-15
Оставшимся шоколадным кремом ровно промазываем края торта ножиком или специальным шпателем.
step-16
И украшаем по своему вкусу. Наслаждайтесь!
step-17
В разрезе.
step-18
Ну очень вкусно!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.