Описание
Аромат кофе, кислинка и терпкость лимона, шоколадные нотки - непревзойденное сочетание... Сразу говорю, торт очень сытный, так как крема на основе масла. Но иногда можно себе и такой тортик позволить, особенно если у Вас такой же замечательный повод, как у меня - 7 месяцев моему маленькому Ангелочку!
Ингредиенты
-
2 шт
-
0.5 стакан
-
1.5 стакан
-
1 ч. л.
-
50 г
-
1 ст. л.
-
200 мл
-
400 г
-
400 г
-
2 ст. л.
-
3 ст. л.
-
1 ч. л.
-
1 ст. л.
-
4 ст. л.
-
2 ч. л.
-
1 ч. л.
-
4 ст. л.
-
50 г
-
30 г
-
30 г
-
2 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Сначала приготовим коржи. Яйца растереть с сахаром.
Добавить растопленное слив. масло, соду, гашенную уксусом, муку и молоко. Тщательно взбить венчиком.
Выпекаем коржи на хорошо разогретой сухой сковороде как блины по 30 секунд с каждой стороны. Как появятся пузырьки, сразу переворачиваем.
Выпекаем 4 белых коржа. В оставшееся тесто добавляем какао.
И выпекаем 2 шоколадных коржа.
Масло (хорошего качества) взбить 5 минут.
Добавить сгущенку и взбить до пышной массы. Все продукты должны быть комнатной температуры.
В отдельную тарелку перекладываем 6 ст. л. крема и добавляем цедру лимона.
В другую тарелку также выложить 6 ст. л. крема, добавив кофе, растворенное в 1 ст. л. воды.
В остальной крем добавить какао.
Приготовить глазурь. Сварить сироп. Масло сливочное растереть с какао и влить в смесь сироп. Хорошо перемешать.
2 белых коржа пропитать кофе с сахаром и другие 2 коржа пропитать соком лимона с сахаром. Кофейные коржи промазать кофейным кремом, лимонные - лимонным. Собираем торт: кофейный корж - лимонный корж - шоколадный корж.
Шоколадный корж промазываем глазурью.
Когда глазурь застынет, промазываем 3 ст. л. шоколадного крема.
Четвёртый корж - кофейный, далее лимонный и шоколадный. На последний шоколадный корж крем не кладем, а сразу поливаем глазурью. И убираем в холодильник на 15-20 минут.
Оставшимся шоколадным кремом ровно промазываем края торта ножиком или специальным шпателем.
И украшаем по своему вкусу. Наслаждайтесь!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.