Описание
Если у Вас остались запасы квашеной капусты, можно приготовить сочный, хрустящий салат. Не забудем для пользы добавить и морскую капусту!
Ингредиенты
-
Капуста квашеная
1 стакан
-
Перец болгарский
1 шт
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Капуста морская
2 ст. л.
-
Морковь
1 шт
-
Капуста пекинская
2 горстк.
-
Клюква
2 ст. л.
-
Горошек зеленый
0.5 банка
-
Лук красный
0.25 шт
-
Лук зеленый
1 горстк.
-
Масло растительное
-
Соль
Приготовление
Начнём с морской капусты, если она сушёная. Зашпарить кипятком и накрыть минут на 5.
Потом сливаем воду через сито.
Зелёный перец небольшой (или половина крупного) очистить от семян.
Нарезать.
У меня был красный перец домашнего маринования. Выбираем из рассола.
Нарезать соломкой.
Морковь крупно натереть.
Квашеную капусту отжать от рассола. У меня капуста с тмином.
Пекинскую капусту нашинковать. По количеству примерно как и квашеной.
Высыпаем её к квашеной и морковке.
Добавим перцы, немного красного лука.
Отжатую морскую капусту.
Горсть вяленой клюквы (она уместна не только в выпечке, в салатах не раз опробована).
Завершаем консервированным горошком, солим.
Заправляем маслом Олейна.
Перемешиваем и даём настояться салатику.
При подаче посыпаем зелёным луком.
Кто не постится, подаём салат к запечённой курице: http://www.povarenok .ru/recipes/show/125 442/
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.