Болгарский салат "Фассул"

Описание

Предлагаю попробовать этот сочный и вкусный салат из овощей и фасоли. В нем содержится много витаминов, за счет фасоли он становится питательным и сытным.

Ингредиенты

Фасоль консервированная

250 г
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Петрушка

3 веточ.
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Уксус

1 ст. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Томатная паста

1 ст. л.

Приготовление

Болгарский перец нарезать тонкими полосками.

Лук нарезать тонкими полукольцами, обдать кипятком и дать полежать в нем пару минут, воду слить. К луку добавить уксус, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый и мелко нарубленные зубчики чеснока. Дать настояться в течении 30 минут.

В чаше перемешать болгарский перец, фасоль, томатную пасту и мелко рубленную зелень петрушки.

Затем добавить маринованный лук и оставшийся маринад. Все хорошо перемешать и дать салату настояться еще минут 30. Подать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы