Котлетки "Капризуля"

Описание

Пришлось изобрести новый, «с подвыпедвертом», вид котлет. Кстати, в их защиту можно сказать: они легкие, диетические и буквально тают во рту! И из приготовления видно, что давать их можно даже малышам.

Ингредиенты

Говядина

500 г
Лук репчатый

2 шт
Молоко

3 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Петрушка
Соль
Перец черный
Масло растительное

Приготовление

Режем мясо на кубики по полтора примерно сантиметра. Лук режем тоже кубиками, но с ним-то это не важно, он все равно в карамель протушивается. Кладем в сотейник мясо и лук, солим, перчим и наливаем 1-1,5 стакана воды.

Рубим зелень.

Тушим мясо до полного выпаривания жидкости.

Мясо остужаем, проворачиваем на мясорубке. Добавляем перчик, яйца, порубленную зелень, перемешиваем. Добавляем в смесь молоко (у меня 3 ложки, но это зависит от сухости мяса) и муку.