Описание
Этот рецепт для меня - вкусный способ использовать курицу из бульона или остатки запеченной курицы. Надеюсь, и вам пригодится.
Ингредиенты
-
Курица
600 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сливки
120 мл
-
Коньяк
50 г
-
Масло сливочное
60 г
-
Миндаль
50 г
-
Соль
-
Специи
Приготовление
Курицу разделить на куски, положить в сковороду, залить сливками
Прогреть до признаков закипания и переложить в миску или сразу в чашу блендера
Лук и морковь порезать крупно, обжарить на сильном огне 5 минут. Затем влить коньяк и выпарить алкоголь. После накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 10 минут
Переложить овощи к курице. Добавить миндаль и перетереть в блендере
В размягченное сливочное масло добавить немного перца и мускатного ореха и, конечно, соль. Соли я добавила розовой 2/3 ч. л. Все перемешать и добавить к паштету
Ещё раз хорошо перетереть паштет в блендере, выложить в емкость и отправить в холодильник на ночь. На холоде консистенция паштета станет более плотной и будет легко мазаться на хлеб.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.