Закусочные куриные пирожные с нежным кремом

Описание

Нежнейшие творожно-морковные пироженки, с начинкой из курицы, сыра и брокколи, покрытые нежнейшим кремом из творожного сыра со сметаной! Яркие, красивые и ооочень вкусные! Бонусом получились закусочные шарики в кунжутной панировке! Эти закуски будут отлично смотреться на праздничном столе!

Ингредиенты

Творог

100 г
Пюре овощное

5 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соль
Разрыхлитель теста

0.25 ч. л.
Грудка куриная

1 шт
Брокколи

60 г
Сыр твердый

70 г
Сливки

50 мл
Соль
Перец душистый
Оливки черные

5 шт
Приправа

1 шт
Сметана

2 ст. л.
Сыр творожный

2 ст. л.
Горчица

0.5 ч. л.
Оливки черные

6 шт
Петрушка

3 веточ.

Приготовление

Сначала испечем наш корж, - для этого все ингредиенты смешаем в миске и пробьем погружным блендером

У меня не нашлось подходящей формы для коржа, и я пошла другим путем, - разлила тесто в формочки для кексов, - убила двух "зайцев", и форму не надо, и резать ровно на пироженки не придется). Поставила печь в предварительно разогретую до 180С духовку на 15 минут, они должны зарумяниться.

Пока пекутся наши основы, обжарим филе в листах Магги с травами и чесноком

В чашу блендера сложим брокколи ( у меня была с/м своя, поэтому я ее термически не обрабатывала, вы можете предварительно отварить ее минуты 3 в кипятке), обжаренную и порезанную на кусочки грудку, сливки и пробить

К этой начинке натрем сыр на мелкой терке

Перемешать, добавить оливки, порезанные на колечки и снова перемешать. Посолить, поперчить, если нужно. Начинка готова!

Готовые основы достать и остудить

Остывшие основы для пирожных разрезать на две половинки, на одну выкладывем по ложечке начинки и накрываем второй, слегка прижимая. Проделываем так со всеми заготовками и уберем на время в холодильник.

Приготовим крем, - сметану, сыр и вассаби смешать в миске и тщательно перемешать до однородного состояния

Достаем наши охлажденные пирожные и украшаем сверху кремом, - у меня в самый ответственный момент предательски лопнул по шву кондитерский мешок, - так что мне пришлось довольствоваться ложкой)). Украшаем по своим возможностям и умению) У меня осталась начинка, из которой я скатала шарики и обваляла их в смеси черного и светлого обжаренного кунжута, - вышла еще одна, не менее вкусная и нежная закуска! Подаем к столу охлажденными!