Для основы батончика использую овсяные хлопья с отрубями ТМ Мистраль.

Предварительно их нужно подсушить на сухой сковородке или в духовке.

Сушеные бананы крупно измельчаю с помощью блендера.

Смесь орехов по-своему вкусу и сухофрукты крупно режу кубиком. Предварительно орехи нужно просушить в духовке, а сухофрукты вымыть и обсушить.

Соединить измельченные орехи и сухофрукты, измельченный банан, полить свеже выжатым соком лимона или апельсина.

Добавить к смеси жидкий мед (количество подбирайте по-своему вкусу), перемешать.

Добавить овсяные хлопья, перемешать, оставить на 5 минут для смешивания. Затем выложить в силиконовую форму (у меня размер 10х20) или в силиконовую форму для конфет или кексов, плотно утрамбовать, сверху накрыть пищевой пленкой, еще раз придавить и отправить в холодильную камеру на ночь для полного охлаждения. Утром нарезать батончики порционными кусочками. По желанию можно верх смазать растопленным шоколадом. Хранить батончики в контейнере в холодильной камере.