Блинные мини-тортики "Очарование"

Описание

Мой 100 - й рецепт на Поваренке. Так уже много, раньше мне эта цифра казалась недостижимой. Надеюсь Вам он понравится. Мини - тортики с основой из блинчиков, творожной начинкой и ягодами. Очень вкусные, маленькие и аккуратненькие. Прекрасный порционный десерт.

Ингредиенты

Молоко

1 л
Яйцо куриное

5 шт
Мука пшеничная

300 г
Масло растительное

100 мл
Сахар

3 ст. л.
Соль
Какао-порошок

2 ст. л.
Творог

250 г
Сметана

250 г
Сахарная пудра

100 г
Вишня

100 г
Ежевика

100 г
Желатин

2 ч. л.
Вода

50 мл
Желе

Приготовление

Яйца взбиваем с солью и сахаром. Я делаю это венчиком, можно миксером.

Добавляем молоко и постепенно муку. Взбиваем.

Затем растительное масло ТМ "Олейна" классическое.

Вот таким должно быть тесто.

Делим его на две части в одну часть добавляем какао.

Сковороду накаляем на максимальном огне. Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое.

Жарим сначала обычные блинчики, а затем шоколадные.

Берем полую круглую форму и вырезаем круги из шоколадных блинчиков. Формами для салатов делать это очень легко, надавливаем и все.

Вот такие шоколадные заготовки получились.

Из обычных блинчиков вырезаем квадраты.

Вот такие заготовки получились.

Делаем крем. Для этого желатин заливаем водой и даем ему настояться. У меня быстродействующий. Смешиваем творог, сметану и сахарную пудру. Взбиваем.

Желатин нагреваем, но не кипятим. Вливаем в крем. Взбиваем. Даем несколько минут чтобы схватился.

Выкладываем в форму два прямоугольных блинчика. Смазываем кремом. Затем еще два и так до верха. Немного отступаем, для желе и ягод. Можно класть по одному блинчику.

Также поступаем и с шоколадными блинчиками. Отправляем наши тортики в холодильник до полного застывания. Мне потребовалось 2 часа.

Ягоды заранее размораживаем.

Делаем желе согласно инструкции. В формы выкладываем ягоды и поливаем все желе. Отправляем в холодильник. У меня один тортик с вишней, а другой с ежевикой. Желе вишневое.

Комментарии и отзывы