Описание
Этот салат моя мама готовила каждое лето! Я помню его с детства. Острый, пикантный салат, по вкусу немного напоминает маринованные грибочки. Очень быстро готовится! Отличная закуска!
Ингредиенты
-
Портулак
300 г
-
Морковь
2 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Перец черный
-
Уксус
2 ст. л.
-
Соль
-
Масло растительное
3 ст. л.
Приготовление
Портулак промыть в холодной воде.
Положить его в кипящую воду и проварить в течении 2-3 минут.
Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Тем временем очистить морковь.
Натереть ее на мелкой терке.
Посолить морковь двумя-тремя щепотками соли и слегка потереть в руках.
Чеснок мелко натереть.
Остывший портулак нарезать длиной 1-1,5 см.
Добавить к моркови портулак и чеснок. Поперчить по вкусу.
Добавить уксус и посолить по вкусу, если требуется. Перемешать и дать постоять минут 5.
Влить подсолнечное масло и хорошо все перемешать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.