Ингредиенты.

Желток растереть с сахаром и мукой. Молоко подогреть и добавить ванилин. Влить немного молока в желток, перемешать. А потом влить в молоко и варить до загустения постоянно помешивая. Соус снять с огня и остудить.

Апельсины тщательно моем. Целый апельсин очистить от кожуры (срезая кожуру ножом как у яблока, до мякоти). Вырезать дольки между пленками, удаляя косточки. Из второго отжать сок. Из этих остатков получится вкусный компот. Вот почему мы тщательно мыли апельсины.

В соус влить сок и хорошенько взбить венчиком. В бокал влить соус, положить дольки апельсина и украсить тертым шоколадом.