Шоколадные слитки

Описание

Дружба на "Поваренке" проявляется по разному, не только в обсуждении рецептов и общении на кулинарные темы. Хочу преподнести свой очередной небольшой сладкий подарочек замечательной девушке Ирине (Irena Paloma). Об истории нашего знакомства далее...

Ингредиенты

Сахар тростниковый

1 стакан
Какао-порошок

6 ч. л.
Вода

8 ст. л.
Масло сливочное

200 г
Масло шоколадное

200 г
Печенье

200 г
Орехи кедровые

120 г

Приготовление

В сотейнике с толстым дном смешать воду, сахар (демерара fine "Мистраль") и какао. Поставить на медленный огонь и постоянно мешая варить до полного растворения сахара.

Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить в сотейник масло и то и другое, печенье и варить минут 10, постоянно и интенсивно мешая.

Добавить в массу орехи (целые), перемешать и снять с огня.

Немного остудить массу и разложить в прямоугольные формочки. Сначала остудить до комнатной температуры, затем убрать в морозилку на 3-4 часа. Хранить шоколадные слитки так же в морозилке.

Комментарии и отзывы