Пирог с творогом и перцем

Описание

Это простой, быстрый, вкусный и красивый пирог. Солоноватый творог с луком, чесноком и специями прекрасно сочетается с нежным сладким перцем. Ваши гости будут знать, что их ждали, потому что, войдя к вам в дом, сразу почувствуют аромат запеченного перца и горячего теста.

Ингредиенты

Творог

400 г
Перец болгарский

6 шт
Масло растительное
Чеснок

2 зуб.
Лук зеленый

10 шт
Йогурт

100 мл
Яйцо куриное

2 шт
Желток яичный

1 шт
Пармезан

50 г
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Перец кайен
Тесто слоеное

400 г
Соль
Перец душистый

Приготовление

Перец и творог.

1. Запечь перцы в духовке при температуре 230С до потемнения кожицы, примерно 15 минут, периодически их переворачивая. Положить готовые перцы в кастрюлю и накрыть крышкой и оставить минут на 10 пропотеть. Очистить перцы от кожуры.

2. Нарезать перцы на полоски средней толщины.

3. Зеленый лук порезать и протушить в растительном масле 7-8 минут до мягкости.

4. Добавить чеснок и специи и готовить еще минуту.

5. Положить творог в большую миску, добавить тушеный лук, йогурт, яйца, соль и перец и хорошенько все размешать.

6. Тесто раскатать и выложить в форму. Поверх выложить творожную начинку, а сверху полоски перца, чередуя цвета. Перцы посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.