Описание
Помидоры черри в карамели с кунжутом - красивая и оригинальная закуска с интересным вкусом в японском стиле. Сладость карамельных помидоров очень удачно оттеняется солоноватым вкусом жареного кунжута. Вкусно! Рекомендую!
Ингредиенты
-
Помидоры черри
4 шт
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Вода
3 ст. л.
Приготовление
Вот продукты для японской закуски
Первым делом готовим японскую приправу гомасио. Всё просто: кунжут выкладываем на сухую разогретую сковороду.
Обжариваем кунжут до изменения цвета и интенсивного аромата. Перекладываем кунжут в тарелочку и смешиваем с солью. Это и есть гомасио.
Теперь приготовим карамель. В кастрюльку всыпаем сахар и заливаем его водой. Ставим на огонь и доводим до кипения на сильном огне. Огонь убавляем и варим минуты 4 до небольшого загустения сиропа. Снимаем с огня.
Вымытые и обсушенные помидорки нанизываем на шпажки и каждую помидорку быстро купаем в карамели. Карамели как раз хватает на 4 - 5 помидорки.
Покрытый карамелью помидор окунаем донцем в гомасио.
Тарелку щедро (!) смазываем маслом и выкладываем готовые помидорки. Если не смазать тарелку маслом, то оторвать застывшие в карамели помидоры будет очень непросто.
Оставляем помидоры остыть, чтобы карамель затвердела, а потом красиво подаем. Пробуем!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.