Описание
Очень вкусный салат, легкий и быстрый в приготовлении. Благодаря моей любимой крупе кус-кус и кедровым орешкам салат приобретает пикантный вкус. Груша и виноград придают сочность салату. Хорошо брать с собой на работу для перекуса Рекомендую тем, кто следит за фигурой. Актуален круглый год, можно кушать в пост.
Ингредиенты
-
Кус-кус
0.75 стакан
-
Виноград
1 стакан
-
Груша
2 шт
-
Орехи кедровые
70 г
-
Лук зеленый
3 шт
-
Масло оливковое
3.5 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Соль
-
Тмин
0.5 ч. л.
-
Мята
2 шт
Приготовление
Приготовим необходимые продукты для салата. Грушу лучше брать сочную, я взяла сорт Пакхам.
Кус-кус зальем горячей водой в соотношении 1:2, добавим соль, масло оливковое, накроем блюдцем и оставим настаиваться в течении 10 минут.
В это время слегка обжарим кедровые орешки на сухой сковороде.
Грушу порежем кубиками, виноград разделим на 3 части, удалим косточки.
Порежем зеленый лук. Еще можно добавить мелко нарезанную мяту.
Переложим в глубокую миску все порезанные фрукты, лук и орехи.
Приготовим заливку для салата. Снимем цедру с лимона, выдавим сок. Масло оливковое тщательно перемешаем с двумя столовыми ложками лимонного сока.
Кус-кус к этому времени разбух, помешаем его вилочкой и добавим к фруктам. Польем заливкой салат, аккуратно все перемешаем.
Присыпим сверху лимонной цедрой.
Салат готов. Выложим на блюдо. Приятного апппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.