Конфеты "Сладкий орешек"

Описание

Можно сказать, случайно наткнулась на презентацию блюда на одном из кулинарных сайтов, а может и не на кулинарном, а просто на каком-то "женском", не помню. Очень меня впечатлило это блюдо: шикарные ореховые конфеты. Рецептуры автор не приводил, только процесс приготовления, поэтому эти конфеты отражают мой личный вкус. Просто, изящно и необычайно вкусно! Советую познакомиться.

Ингредиенты

Мука миндальная

75 г
Сахар

125 г
Орехи грецкие

150 г
Ликер

4 ч. л.

Приготовление

Готовила я маленькую порцию, всего 15 конфеток, на пробу. Для начала разберем грецкие орехи на целые половинки. На одну конфету нужно две половинки.

Засыпаем в миску миндальную муку и сахар, перемешиваем. Вместо муки можно мелко измельчить миндаль. Миндаль можно очистить от шкурки, а можно и не очищать. Мне больше нравится неочищенный миндаль, у него более выраженный и яркий вкус.

Вливаем в смесь по одной чайной ложечке ликера и перемешиваем сначала ложкой, а потом рукой до вязкости массы. Я влила 4 ложечки и масса стала вязкой настолько, что из неё стало возможно слепить шарик. Вместо ликера можно использовать охлажденный цветочный или фруктовый чай.

Лепим из массы шарик и в двух сторон зажимаем его половинками грецкого ореха. Складываем заготовки на тарелку, смазанную растительным маслом, что не приклеились к тарелке.