Котлеты из индейки, перловки и кабачка

Описание

Оформила рецепт аж до нового года, а выкладываю только сейчас)))Диетические запечённые котлетки из индейки с добавлением кабачка и перловки )всё залито сметанно-томатно-сырным соусом. Без использования яиц.

Ингредиенты

Индейка

300 г
Крупа перловая

1 стакан
Кабачок

1 шт
Порошок чесночный

1 ч. л.
Соль
Куркума

0.5 ч. л.
Сметана

250 г
Томатная паста

1 ч. л.
Сыр колбасный

20 г
Соль
Вода

100 мл
Порошок чесночный

0.5 ч. л.

Приготовление

Филе грудки индейки пробить в блендере.

Кабачок почистить, натереть на мелкой тёрке. Отставить в сторону.

Сложить в миску фарш, варёную перловку. Натёртый кабачок отжать и тоже положить в миску к остальным ингредиентам. Добавить соль, куркуму, чесночный порошок или чеснок по вкусу.

Все ингредиенты перемешать. Лучше руками, как и обычный фарш.

Мокрыми руками слепить котлетки. Выложить их в форму, обязательно делать между ними зазорчик.

Заливку теперь сделаем. Сметану смешать с чайной ложкой томатной пасты. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, соль по вкусу и 100 мл воды. Перемешать хорошенько.

Залить уложенные в форму котлеты сметанным соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Примерно минут на 40-50, кому как нравится и в зависимости от духовки.