Описание
Нежное, вкусное мороженое с ароматом банана - исчезает со стола моментально!
Ингредиенты
-
Сахар коричневый
100 г
-
Сливки
300 г
-
Банан
400 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Вода
50 г
-
Коньяк
10 г
Приготовление
Время приготовления дано без учета времени замораживания. Отмерить 100 граммов коричневого сахара ТД"Мистраль" демерара, который придает неповторимый медовый аромат.
Добавить 50 граммов воды, поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить 3-4 минуты.
Разбить в миску яйцо и 3 желтка.
Взбить в пену и тонкой струйкой влить кипящий сироп, не прекращая взбивания.
Взбить до устойчивой пены.
Спелые бананы растереть блендером в пюре.
Взбить 33% сливки в крепкую пену и добавить к бананам.
Соединить бананы, взбитые сливки и желтковую массу. Добавить коньяк.
Перемешать до однородной консистенции.
Выложить массу в силиконовую форму или салатницу, застеленную пищевой пленкой. Поставить в морозилку на ночь.
Выложить мороженое из формы.
Порезать на порции. Можно посыпать тертым шоколадом и полить джемом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.