Описание
Друзья, хочу поделиться с Вами простым и невероятно вкусным десертом от молодого и знаменитого французского шеф-повара Николя Пепина. Нежный ореховый вкус в сочетании с шоколадом делают этот десерт таким нежным и весенним.
Ингредиенты
-
Сахар коричневый
150 г
-
Белок яичный
250 г
-
Мука миндальная
300 г
-
Масло сливочное
250 г
-
Мука пшеничная
65 г
-
Шоколад темный
100 г
-
Творог
180 г
-
Джем
100 г
Приготовление
Основная идея этого кекса - ореховое масло. Приготовить его очень просто - растопите сливочное масло в кастрюле и нагревайте до тех пор, пока масло не потемнеет и не появится ореховый запах. У меня на это ушло 7 минут.
Соединить миндальную, пшеничную муку и сахар. Добавить яичный белок и замешать тесто.
Масло процедить через сито и добавить в тесто. Замешать однородное тесто.
Разогреть духовку на 180 градусов. В тесто добавить шоколадные крошки или порубленный шоколад и выложить в формы для выпечки.
Приготовить крем - замешать творог и малиновый джем, взбить венчиком и перенести в кондитерский мешок.
Охлажденные кексы выложить на форму, сверху положить творожный крем, немного джема и украсить по вашему вкусу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.