Описание
Кус-кус - волшебная "макаронная крупа". Сам по себе он имеет нейтральный вкус. Но зато прекрасно впитывает и подчеркивает вкусы всех своих "соседей". Любой салат с кус-кусом приобретает оригинальную текстуру, становится сытным самостоятельным блюдом; он не "потечет" на следующий день, а станет еще вкуснее. Приготовьте свежее весеннее угощение, добавив к кус-кусу только зеленые ингредиенты!
Ингредиенты
-
Кус-кус
1 стакан
-
Огурец
1 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Оливки зеленые
100 г
-
Каперсы
3 ст. л.
-
Лимон
0.5 шт
-
Масло оливковое
4 ст. л.
Приготовление
Кус-кус ТМ "Мистраль" не требует варки. Поэтому его приготовление в качестве гарнира или закуски займет минимум времени.
Стакан крупы залить двумя стаканами кипятка, то есть в пропорции 1:2.
Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Охладить.
Из стакана крупы получается вот такое количество готового кус-куса.
Тонко порезать огурец. Мелко покрошить петрушку (прекрасно подойдут также кинза, мята, зеленый базилик - по вашему вкусу). Оливки нарезать колечками.
Мелко порезать зеленый лук. С половинки лимона снять цедру; выжать сок. Каперсы оставить каперсами.
Смешать все ингредиенты. Посолить. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом. При желании можно добавить немного рассола от каперсов. Салат готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.