Тушеная говядина в красном вине

Описание

Говядина тушеная в красном вине. В рецепте есть один нюанс, который придает новый вкус привычному блюду. Очень советую попробовать!

Ингредиенты

Говядина

750 г
Бекон

50 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

250 г
Вино красное полусухое

0.5 л
Мука пшеничная

1 ст. л.
Бульон

250 мл
Соль
Смесь перцев
Петрушка
Масло оливковое

Приготовление

Необходимые ингредиенты.

Мясо помыть, обсушить салфеткой, посолить и поперчить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле.

Выложить на тарелку.

Бекон нарезать полосками и жарить в том же масле.

Морковь очистить, нарезать кружками, лук перьями.

Добавить в сковороду к бекону и жарить 7-8 минут вместе. В сковороду добавить столовую ложку муки, жарить еще 2 минуты.

Выложить мясо в сковороду.

Когда мясо прогреется, добавить вино и выпарить его немного.

Затем добавить бульон и лавровый лист.

Накрыть крышкой и тушить 1,5 часа до мягкости мяса, помешивая. Перед окончанием тушения можно добавить стебли петрушки, потом выбросить их. Если будет необходимо, можно добавить немного воды. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.