Описание
В воздухе витает аромат праздника! Хочется чего-то нового, легкого и необычного! Разрешите предложить блюдо, которое, возможно, разнообразит ваше приготовление рыбы. Соус грейпфрута дает мягкую свежую нотку, а сок лайма дарит ощущение приближающего праздника! Кабачки значительно уменьшают калорийность (что не маловажно) А филе пангасиуса дарит нежность. Попробуйте! Буду рада!
Ингредиенты
-
Пангасиус
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Грейпфрут
0.5 шт
-
Лимон
-
Лайм
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Вино белое полусухое
100 мл
-
Мука пшеничная
-
Масло растительное
-
Соль
Приготовление
Необходимые ингредиенты подготовить. Рыбу, если необходимо, разморозить.
Кабачки порезать полосками, присыпать солью и тимьяном, из половины грейпфрута вынуть мякоть
Филе рыбы замариновать на 10 мин в белом вине, добавить лук, черный перец, соль по вкусу
Вынимаем рыбу из маринада обваливаем в муке, лук в маринаде оставляем он еще пригодится
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Откладываем в сторону. Накрываем, чтоб не остыла.
Вынуть лук из маринада и немного обжарить
Добавить кабачки, чуть обжарить. Затем мякоть половины грейпфрута и сок лимона, половинки лайма + 1 ложку коричневого сахара. Тушить овощи в соусе до готовности.
Сервировать стол. На тарелку выложить рыбу и овощи.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.