Рыбные лепешки "Снежные вершины"

Описание

Ароматные лепешки из рыбного фарша, запеченные в духовке, с очень сытной и нежной начинкой. Подавать к столу можно как самостоятельное блюдо, так и к гарниру.

Ингредиенты

Филе рыбное

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Крекер

3 шт
Лист лавровый

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец черный

3 шт
Соль
Масло растительное
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Майонез

1 ст. л.
Рис

2 ст. л.
Соль
Зелень
Мак

0.5 ч. л.

Приготовление

Рыбное филе отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, черного перца и очищенной луковицей. Около 30 минут. Затем даем немного остыть рыбному филе. Мелко нарезать филе. Добавить яйцо и мускатный орех, хорошо перемешать.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и промыть водой. Затем добавляем в рис майонез.

Добавляем измельченную зелень в рис.

Из рыбного фарша сформировать шарики. Крекер измельчить. Обвалять шарики в крекере.

Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем шарик на противень и придавливаем, образуя лепешку. Внутри сделать углубление, и кладем начинку горкой.