Описание
Рецепт из журнала "Люблю готовить". Потрясающий кекс, нежный, рассыпчатый, с миндалем, шоколадом и нежным лимонным ароматом!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Мука пшеничная
100 г
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Сахар
150 г
-
Масло сливочное
250 г
-
Миндаль
250 г
-
Шоколад молочный
200 г
-
Цедра лимона
-
Ананас
50 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Сахарная пудра
Приготовление
Желтки отделяем от белков. Взбиваем сахар (смешиваем обычный и ванильный) и желтки. Затем понемногу добавляем масло (комнатной температуры), муку, соду (погашенную лимонным соком).
Измельчаем шоколад и миндаль.
Одну шоколадку я измельчила в крошку, а вторую порубила ножом.
Ананас (или другие сухофрукты) нарезаем кусочками.
Добавляем орехи, шоколад, ананасы в тесто, перемешиваем.
Белки (обязательно хорошо охлажденные) взбиваем в крепкую пену.
Добавляем белки в тесто, аккуратно перемешиваем и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом (можно еще немного присыпать манной крупой). Форму заполняем на 2/3 высоты, не больше: тесто поднимется.
Выпекаем при 180 град. Готовность определяем деревянной палочкой. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.