Описание
Жалею только об одном - готовила строго по рецепту. В следующий раз увеличу пропорции в два, нет, в три раза!!! Нереальная вкуснотища! Персам (пардон, ныне - иранцам) - нижайший поклон и миллион благодарностей!
Ингредиенты
-
Рис
200 г
-
Фисташки
1 горстк.
-
Шафран
1 горстк.
-
Кардамон
1 ч. л.
-
Корица
0.75 ч. л.
-
Фенхель
1 ч. л.
-
Тмин
1 ч. л.
-
Курага
1 горстк.
-
Изюм
1 горстк.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Шафран заливаем горячей водой
Подготавливаем специи...
Моем и обсушиваем курагу и изюм, чистим фисташки
Используем рис от ТМ "Мистраль"
Мелко нарезанный лук обжариваем в масле
Добавляем специи, солим и перчим
Кладем сухофрукты и орехи
Добавляем рис, прожариваем все минуты три
Заливаем рис водой так, чтобы она покрывала его на палец больше, доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим минут 7. Потом добавляем шафрановую воду и кипятим все еще минут 5-6.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.