Описание
Простой, но вкусный салат. Готовится в считанные минуты.
Ингредиенты
-
Соль
-
Лимон
-
Тофу
100 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Лук зеленый
3 шт
-
Капуста цветная
200 г
-
Перец чили
1 шт
-
Чечевица
0.75 стакан
-
Перец черный
Приготовление
Чечевицу промыть, залить водой в соотношении 1:2, варить после закипания 15-20 минут. За минут 5 до окончания варки посолить по вкусу.
Цветную капусту разобрать на соцветия, отваривать в воде (в пароварке) не более 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь воде.
Стебли зеленого лука нарезать не очень мелко.
Чили нарезать полукольцами.
1 ст. л. оливкового масла разогреть в сковороде. Обжаривать чили (можно добавить 1 ч. л. семян зиры) около 2-3 минут.
В сковороду добавить цветную капусту и зелёный лук. Готовить до мягкости. В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.
Овощи выложить в салатник, добавить чечевицу. Приготовить заправку: смешать цедру и сок лимона и оставшееся оливковое масло.
Добавить заправку в салатник и всё перемешать.
Тофу нарезать небольшими кубиками.
Подавать салат, посыпав сверху кубиками тофу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.