Печеные груши с орешками и корицей «Школьная любовь»

Описание

«Любви все возрасты покорны; Но юным, девственным сердцам Ее порывы благотворны, Как бури вешние полям» - писал великий классик Александр Сергеевич. Вспоминая свою школьную нежную, чистую и беззаветную любовь, первый вздох о красивом однокласснике, первый поцелуй за школьным двором, мне захотелось создать такое же легкое, изящное и очень пикантное блюдо. Получился совершенно неожиданный десерт, вкусный и нежный, как первая школьная любовь, который превзошел мои самые смелые вкусовые фантазии. Рекомендую. На конкурс «Вечер школьных друзей»

Ингредиенты

Груша

3 шт
Апельсин

1 шт
Орехи грецкие

80 г
Масло сливочное

15 г
Корица

1 упаковка
Ванилин

1 г

Приготовление

Груши и апельсин тщательно вымыть.

Из апельсина вырезать три ровных кружочка-дольки. Остальную часть апельсина почистить и перетереть в блендере до пюреобразной консистенции. Орехи измельчить (крупно).

Из груши острой ложечкой аккуратно вырезать сердцевинку. На грушу не давить, чтобы она не треснула.

Грушу фаршировать в следующей последовательности: кусочек сливочного масла (на кончике ложечки), большая щепотка корицы, чуть-чуть ванилина, грецкие орехи и сверху залить пюре апельсина. Разместить в вертикальном положении на противне, смазанном сливочным маслом, и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.

Пока груши пекутся, можно заняться оформлением. Вырезать из бумаги шаблон сердца, поместить бумагу на белую плоскую тарелку и густо засыпать проем корицей.

Кольца апельсина обмакнуть в молотый грецкий орех и поместить в центр сердца из корицы на тарелку.

Запеченную грушу поставить на апельсиново-ореховый "пъедестал", обильно залить апельсиновым пюре и украсить орехами.

"Школьная любовь" подается только в теплом виде. Я думала, что груша будет напоминать печеное яблоко, но я ошиблась. Это нектар, тающий во рту, в полном смысле этого описания. Нежнейший вкус печеной груши в сочетании с шоколадными нотками, которые придает корица, горьковатыми оттенками грецкого ореха, легкой кислинкой апельсина и пряным ароматом ванили не передать словами. Стоит того, чтобы попробовать.

Комментарии и отзывы