Описание
Эта вариация на тему куриной грудки в беконе подсмотрена у итальянских блоггеров. Миндаль оказался хорошим компаньоном. Очень вкусно. Рекомендую!
Ингредиенты
-
Филе куриное
3 шт
-
Бекон
6 шт
-
Миндаль
50 г
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Розмарин
1 шт
-
Вино белое сухое
70 мл
-
Соль
Приготовление
Филе куриной грудки тонко отвбиваем в прямоугольный пласт. Миндаль или фисташки измельчаем, но не в муку, а чтобы оставались довольно крупные кусочки.
Отбитое филе режем пополам на 2 квадрата. На угол каждого помещаем ложку орехов. Филе можно по вкусу посолить, но мне показалось это излишним, т. к. обычно много соли содержится в беконе.
Складываем филе по диагонали, закрывая орехи. Получаются треугольники с начинкой внутри.
Каждый треугольник обернем беконом.
Бекон скрепим зубочистками. Зубочистки можно будет потом вынуть, но мне они нравятся.
На сковорде разогреем сливочное масло, добавив к нему иголочки розмарина.
Выложим на сковороду треугольники и обжарим с одной стороный в течение 10 минут.
Перевернем треугольники на другую сторону. Добавим вино, продолжим готовить около 10 минут, пока вино не выпарится.
Подаем курицу к столу, украсив веточкой розмарина и рубленными орехами. Вкусно и в горячем, и в холодном видах. Приятного нам аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.