Бананово-медовый "Наполеон"

Описание

Вообще-то, рецепт в начале был печеньем))))), но попробовав, у меня возникла мысль:"А почему бы не быть ему тортиком?". Готовиться быстро, а "схомячивается" еще быстрее!))) В рецепте всего два яйца, да и те в креме. Милости прошу на рецептик!)))

Ингредиенты

Банан

2 шт
Мед

2 ст. л.
Сахар

1 стакан
Мука пшеничная

4 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Желток яичный

2 шт
Молоко

1 л
Ванильный сахар

1 упаковка
Масло сливочное

50 г
Орехи грецкие

0.5 стакан
Масло растительное

3 ст. л.

Приготовление

Спелые бананы размять до состояния однородной кашицы. Добавить сахар и мед, нагреть смесь на водяной бане, пока сахар не растворится.

Добавить разрыхлитель и, когда смесь побелеет и увеличится в объеме в два раза, снять с водяной бани и охладить. Как остынет, добавить просеянную муку и растительное масло.

Замесить тесто. Оно должно получиться мягкое. Будет немного прилипать к рукам,но посыпьте его немного мукой, когда будете раскатывать коржи.

Тесто разделить на 7 частей.

Коржи сразу раскатывайте на пекарской бумаге. Чтобы бумага не скользила по столу во время раскатывания, смочите немного стол под бумагой.

Коржи пекутся очень быстро в разогретой духовке при t 200 гр. Чтобы бумага легче снималась, я пошла на хитрость:достав корж из духовки,я переворачивала его вместе с бумагой, быстро смачивала бумагу водой и снимала. Все! Вобщем,испеклись мои коржики.)))

Теперь крем. Растираем желтки с сахаром и мукой,добавляя понемногу 300 гр.молока, чтобы не было комочков.

Оставшиеся 700 гр. молока доводим до кипения и вливаем в него нашу смесь (желтки+сахар+мука+молоко) и доводим до первых пузырьков,постоянно помешивая. Пузырьки появились-выключаем и добавляем ванильный сахар и сливочное масло.