Описание
Эта брускетта вкусна и ароматна. Великолепный осенний завтрак для любителей грибов!
Ингредиенты
-
Грибы
400 г
-
Лук красный
150 г
-
Рикотта
200 г
-
Сливки
100 мл
-
Чеснок
1 зуб.
-
Тимьян
-
Соль
-
Петрушка
3 шт
-
Масло оливковое
12 ст. л.
-
Хлеб
7 ломт.
Приготовление
Для приготовления этой брускетты нужна чиабатта. Если она у Вас имеется - великолепно, если нет - можно испечь вот по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/650 53/. Я предварительно напекла чиабатт сама.
Режем лесные грибы пластинками, обжариваем на разогретом оливковом масле.
Сначала грибы отдадут сок, жарим до его полного выпаривания.
Добавляем к грибам нарезанный полукольцами красный репчатый лук, присаливаем, жарим до готовности лука, периодически помешивая.
Выкладываем из сковороды грибы с луком, а в оставшемся масле быстро обжариваем дольку чеснока.
Добавляем к чесноку сливки Parmalat, тимьян, солим, перемешиваем и выключаем.
Режем на ломти чиабатту.
Обжариваем полученные кусочки на сковороде с двух сторон.
Намазываем их рикоттой.
Выкладываем грибы с луком.
Поливаем сливочным соусом с чесноком.
Подаем, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.