Пирог с черешней и взбитыми сливками

Описание

Муж заказал пирог с черешней. Мол, разгар сезона черешни - давай, сделай что-нибудь! Немного фантазии, и черешневая импровизация по-моему удалась.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар

1.5 стакан
Ванильный сахар

1 упаковка
Мука пшеничная

1.5 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 упаковка
Лимон

1 шт
Черешня

300 г
Сливки

1 упаковка
Масло растительное
Желе

1 упаковка

Приготовление

Разбить 4 яйца и всыпать к ним 1,5 стакана сахара.

Добавить ванильный сахар. Поставить взбиваться до бела (я взбивала в комбайне).

Пока яйца с сахаром взбиваются, у черешен удалить косточки. Для этого я использовала специальное приспособление для удаления косточек, которое досталось мне, наверное, от пробабушки, но очень удобное.

На мелкой тёрке натереть цедру одного лимона.

Вот так.

Добавить цедру к взбиваемой массе.

1,5 стакана муки просеять через сито

и добавить к ней разрыхлитель. Муку аккуратно соединить со взбитой массой. Тесто должно получится консистенции густой сметаны.

Разъемную форму смазать растительным маслом.

Вылить тесто и выпекать при температуре 150-200 градусов до румяного верха. Готовность определить, проткнув пирог деревянной палочкой. Она должна быть сухой.