Описание
Больше всего в этом блюде меня впечатлила лапша с соусом из кинзы, имбиря и чили! В меру острая, с кислинкой от сока лимона!
Ингредиенты
-
Рыба
800 г
-
Вино рисовое
60 мл
-
Соевый соус
60 мл
-
Масло кунжутное
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Имбирь
20 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Лапша
180 г
-
Кинза
1.5 стакан
-
Масло оливковое
1.5 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Перец чили
1 шт
Приготовление
Для соуса смешать имбирь, чеснок, рисовое вино (можно заменить шерри), соевый соус, кунжутное масло и сахар.
В маринад кладем филе рыбы, маринуем минут 20.
Пока маринуется рыба, отвариваем лапшу (резервируем 1/4 стакана бульона, в котором варилась лапша) и готовим соус для нее.
Для соуса в блендере смешать кинзу, имбирь, чили, масло и сок лимона до состояния пасты. У меня не получилась паста, было мало кинзы.
Промытую лапку кладем в большую чашку, добавляем соус и резервированный бульон, хорошо перемешиваем.
Обжариваем с двух сторон кусочки рыбы до румяной корочки.
Сервируем в меру остренькую лапшичку с не менее пикантной рыбкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.