Описание
Предлагаю свой вариант пирожков с любимой многими начинкой!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Кефир
1 стакан
-
Яйцо куриное
7 шт
-
Маргарин
250 г
-
Соль
-
Лук зеленый
-
Перец черный
-
Дрожжи
11 г
Приготовление
Маргарин посечь с 1 стаканом муки в мелкую крошку.
Кефир смешать с яйцами и солью.
Добавить маргарин, остальную муку, дрожжи и замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто.
Свернуть в несколько раз, еще раз раскатать, повторить 3-4 раза.
Затем тесто свернуть рулетом и поставить в холодильник на 2 часа.
Готовлю начинку.
Лучок мелко режу.
Добавляю соль, перец, разминаю, чтобы пустил сок.
Яички мелко рублю, добавляю к луку и хорошенько перемешиваю.
Тесто через 2 часа.
Формирую из рулета колбаску и режу на кусочки (у меня получилось 23 пирожка).
А дальше все просто: кусочки превращаю в лепешки (руками, можно скалкой) выкладываю начинку, защипываю края и на противень швом вниз (противень смазать сливочным маслом).
Даю расстояться минут 5, смазываю яйцом и в духовку 200 град.
Жду, когда подрумянятся - и готово! Пирожочки получаются нежные и воздушные!
В такие пирожки можно уложить самую разную начинку: мясо, грибы, капусту если лень лепить пирожки, можно сделать пирог! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.