Рыбные клецки с икорным соусом

Описание

Легкое диетическое блюдо. Можно добавлять в рыбный суп, а можно готовить как самостоятельное блюдо. Если подать с икорным соусом, который придаст пикантности, то получится вполне праздничный вариант.

Ингредиенты

Филе

300 г
Крупа манная

3 ст. л.
Зелень
Белок яичный

3 шт
Соль
Перец черный
Сметана

200 г
Икра красная

3 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.

Приготовление

Из филе и зелени сделать фарш. Добавить белки (можно заменить 2 яйцами), манку, размягченное сливочное масло, поперчить и все хорошо перемешать.

С помощью двух чайных ложек формируем клецки и бросаем их в подсоленную кипящую воду (или бульон, если вы планируете суп). Даем покипеть 5 минут и вынимаем.