Описание
Наверное у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт беляшей. Предлагаю свой вариант.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Вода
1.7 стакан
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Приготовить дрожжевое тесто. Смешать воду или молоко (1 целый и 2/3 стакана), муку (4 стакана), сахар (2 стол.ложки), соль (1,5 чайной ложки), быстродействующие дрожжи (1,5 чайной ложки), растительное масло (2 стол.ложки). Хорошо вымесить и поставить на подъём.
Пока поднимается тесто. Берём свино-говяжий фарш ( у меня был замороженый). Размораживаем.
Лук-репку 2шт
измельчить
Смешать фарш с луком. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить и подлить немного водички, чтобы фарш был мягким.
Когда тесто поднялось. Выкладываем его на доску и разделываем на маленькие колобки, такие как на фото
каждый такой колобок расплющиваем в лепёшку. Кладем фарш и защипляем края (как мешочек)
Кладем на разогретую и политую растительным маслом сковороду беляши шовчиком вниз
И обжариваем с одной и с другой стороны
а также с боков
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
это на разрезе
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.