Яблочный кекс "Нежный"

Описание

Кекс по мотивам болгарского яблочного пирога, но более сочный, простой в исполнении, не требующий много времени на приготовление. Что ещё надо занятой маме двкух очаровательных малышей! Оленька - lelikloves, принимай виртуальный пока подарок на день рождения! Счастья тебе, здоровья, радости...

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

0.66 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Крупа манная

1 стакан
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Кефир

0.66 стакан
Масло растительное

0.5 стакан
Яблоко

2 шт
Сахарная пудра

Приготовление

Яйца взбить с сахаром.

Продолжая взбивать добавить кефир, растительное масло.

Смешать манку с мукой и разрыхлителем.

Ввести мучную в яично-масляную смесь. Перемешать. Яблоки натереть на тёрке для корейской моркови. Добавить в тесто.

Перемешать. Тесто вылить в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 190С примерно 30 минут (до сухой зубочистки). Кекс охладить минут десять в форме, затем - на решётке. Охлаждённый кекс посыпать сахарной пудрой.