Описание
Кекс с очень пикантным, насыщенным, рождественским вкусом! Особую пикантность придает чернослив и ржаной солод.
Ингредиенты
-
Кефир
1 стакан
-
Чернослив
50 г
-
Сахар коричневый
180 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Корица
1 ч. л.
-
Солод
2 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Яблоко
3 шт
Приготовление
Чернослив нарежьте произвольно и залейте кефиром на 2-3 часа.
Затем пробейте блендером до однородной массы.
Яйца взбейте с коричневым сахаром (у меня "Мистраль демерара).
Влейте сюда кефирно-черносливовую смесь и добавьте корицу.
Влейте растительное масло.
Добавьте ржаной солод.
И просеянную муку с разрыхлителем. Размешайте, чтобы не было комков
Яблоки нарежьте произвольно. Выкладывайте в форму слоями: тесто-яблоко-тесто-я блоко. Можно перемешать яблоки с тестом - не принципиально.
Выпекайте в духовке при 160-180 градусах. Готовность проверяйте лучинкой. Горячий кекс обсыпьте сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.