Описание
Шоколадный кекс с ароматом корицы и приятной яблочной кислинкой отлично подойдет к чашечке вкусного чая или ароматного кофе. Посвящаю этот кексик главной Снегурочке нашего сайта Леночке Первушиной!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар тростниковый
0.5 стакан
-
Шоколад темный
30 г
-
Масло сливочное
25 г
-
Мука цельнозерновая
0.5 стакан
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Ванильный сахар
0.5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
0.25 ч. л.
-
Яблоко
4 шт
-
Мед
1 ст. л.
-
Корица
0.333 ч. л.
-
Сахарная пудра
150 г
-
Кислота лимонная
0.25 ч. л.
Приготовление
Яблоки моем, разрезаем пополам, вырезаем сердцевинку и ставим в духовку на 25-30 минут, температура 180-200 градусов.
По истечении времени, яблоки достаем. Освобождаем яблоки от кожи, вилкой мнем.
В яблочное пюре добавляем мед, корицу перемешиваем и отставляем в сторону.
Два яйца и желток взбиваем миксером до пышной белой массы
Сливочное масло и шоколад растапливаем и перемешиваем. Я поставила на 30 секунд в микроволновку.
В взбитые яйца, продолжая взбивать, добавляем сахар, ванильный сахар.
Затем вливаем сливочное масло с шоколадом
Добавляем какао-порошок и муку
Получается тесто довольно плотное
На дно формы, смазанной маслом выкладываем половину теста
Сверху выкладываем яблочное пюре
Накрываем второй частью теста и убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 - 35 мин.
Готовый кекс достаем их духовки, даем полностью остыть.
Пока кекс остывает, взбиваем яичный белок с сахарной пудрой и лимонной кислотой до плотной массы. Украшаем верх остывшего кекса по своему желанию Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.