Описание
Дорогие поварята, спешу поделится рецептом очень вкусного пирога. Среди множества абрикосовых пирогов такого не нашла, поэтому с радостью дополню абрикосовую коллекцию. Пирог невероятно нежный, с выраженным шоколадным вкусом и кислинкой абрикосов, эта комбинация просто волшебна!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
140 г
-
Сахар
125 г
-
Ванильный сахар
10 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Шоколад темный
140 г
-
Мука пшеничная
140 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Абрикос
500 г
-
Сахарная пудра
2 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
Приготовление
Вот такие продукты нам понадобятся, а еще форма размером 20Х30 см, застеленная бумагой для выпечки.
Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
Темный шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.
Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному добавить желтки. Растопленный, остывший до комнатной температуры, но еще жидкий шоколад вылить в смесь масла, сахара и желтков, немного взбить. В эту массу по очереди добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, и белки, осторожно перемешивая лопаткой. Темное тягучее тесто выложить в форму.
Спелые абрикосы разделить на половинки, вынуть косточки и, немного вдавливая, разложить по поверхности теста.
Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 35-40 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый пирог остудить в форме, затем достать из формы и посыпать сахарной пудрой.
Разрезая пирог на кусочки, можно создавать различные узоры, например так, как на фото.
Украсить кусочки пирога ломтиками абрикосов и листиками мяты. Вкус и аромат пирога просто умопомрачительные! С чашечкой кофе или чая - это настоящее лакомство! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.