Пирожное "Капучино"

Описание

Хотите удивить своих гостей? Тогда вместо привычных кофе и кекса предложите им пирожное 2 в 1 ))) Этим пирожным хочу поздравить всех с Днем Св. Валентина! Желаю вам любви, дорогие поварята!

Ингредиенты

Масло сливочное

185 г
Сахар коричневый

155 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

300 г
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Кофе натуральный

185 мл
Йогурт

125 мл
Творог

250 г
Сливки

250 мл
Сахар

55 г
Какао-порошок
Соль
Ликер

2 ст. л.

Приготовление

Духовку разогрейте до 180 гр. Чашечки смажьте маслом. Потребуется 8 чашек по 150 мл. Я делала половину нормы. Думала, получится 5 чашечек, но выходит все-таки 4. Миксером или в блендере взбейте сливочное масло и коричневый сахар до бледного цвета и кремообразного состояния.

По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого.

Добавьте муку, смешанную с разрылителем, кофе и йогурт (кефир или простоквашу), взбейте до однородности венчиком.

Получившееся тесто переложите в чашечки. Повторюсь, полнормы - это 4 чашечки, а не 5, как на моем фото.

Запекайте 25 - 30 минут до сухой зубочистки. Дайте остыть.

Творог взбивайте с сахаром и щепоткой соли в течение пары минут.

Затем добавьте сливки и взбивайте еще несколько минут, пока масса слегка не загустеет. Добавьте кофейный ликер (если используете), снова взбейте. В оригинальном рецепте пенка капучино делается по такому рецепту: 250 г маскарпоне 125 мл сливок 33% - 35% 45 г сахара 2 ст. л. кофейного ликера (по желанию)