Описание
Замечательная альтернатива хлебу. Булочки очень вкусные и ароматные. Тесто из цельнозерновой муки нежнейшее и воздушное. Удобно брать такие булочки с собой на природу, пикник, отлично подойдут к шашлыку. Ведь сезон шашлыков уже не за горами. Виолетточка Violl угощайся моя хорошая! Приглашаю всех на дегустацию!
Ингредиенты
-
Сыворотка
500 мл
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Мука цельнозерновая
1 стакан
-
Масло оливковое
70 мл
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Дрожжи
11 г
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Кинза
1 пуч.
-
Масло сливочное
20 г
-
Чеснок
1 зуб.
Приготовление
Сыворотку подогреть. Всыпать соль, сахар, оливковое масло и дрожжи. Перемешать.
Всыпать муку ( оба вида) и замесить тесто. Оставить тесто для подъема в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
Зелень мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Добавить щепотку соли. Перемешать начинку и руками немного помять зелень, чтобы пустила сок.
К зелени нарезать сливочное масло и тщательно перемешать начинку. Тесто раскидать на небольшие шарики ( как на пирожки). Каждый шарик раскатать или расплющить руками. В серединку выложить начинку.
Сформировать шарик. Дать булочкам постоять минут 20, и выпекать в духовке при 200 гр до готовности. Верх булочек смазать желтком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.