Пирожки с малиновым джемом

Описание

Очень вкусные, пышные пирожки с малиновым джемом!

Ингредиенты

Мука пшеничная

7 ст. л.
Молоко

1.5 стакан
Сахар

4 ст. л.
Дрожжи

30 г
Мука пшеничная

3 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

0.66 стакан
Джем

500 г
Желток яичный

2 шт

Приготовление

В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и с мукой. Перемешать, оставить на 20 минут.

Яйца взбить с солью

В глубокую миску просеять муку, сделать углубление, добавить опару, яйца с солью и растительное масло.

Замесить тесто. Накрыть его и оставить на 15-20 минут Готовое тесто обмять и разделить на 20-30 одинаковых кусочков ( в зависимости от какого размера Вы хотите сделать пирожки)

Из каждой части теста сформировать колобок и затем раскатать его в кружок. Раскатываем не тонко, примерно 5-7 мм толщиной В середину выложить начинку (1-1,5 ст. л.)

Теперь необходимо залепить края, как показано на фото. Залепляем края хорошо, чтобы не вытекла начинка. Если джем ( варенье) не густой, то в него можно добавить немного крахмала. У меня джем достаточно густой, поэтому я не добавляла.

После того как залепили края, переворачиваем швом вниз

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить пирожки, оставляя расстояние между ними. Оставить на расстойку, это примерно 10 минут и затем смазать взбитым желтком